ヘルプごはん① ～鶏のトマト煮込み～
レシピ① 鶏のトマト煮込み
セロトニンの原料になるたんぱく質たっぷりです！
＜材料＞
鶏肉・・・どの部位でも可・一口大に切っておくと楽（唐揚げ用を買うと便利）
トマト缶
＜作り方＞
① 鶏肉を鍋で炒める
この時、ゆっくりと鶏の脂が染み出すように焼いていけば油はいりません。使いたい場合はオメガ9系のオリーブオイルか米油を。サラダ油はNGです。
② 鶏肉の表面が焼けてきたら塩コショウで味付け。
③ トマト缶の中をすべて入れる。鶏肉の量にもよりますが、水を少々足します。
味をみて塩コショウを足して終わり。
☆ 余裕があれば・・・
鶏肉と一緒に玉ねぎやナス、ズッキーニなどお好みの野菜と炒めてもなお良し。
塩コショウに加えてバジルやオレガノ、タイムなどのドライハーブを入れるとより美味しくなります。
多めに作れたら冷凍したり、次の日にも食べたりできます。
☆ ワンポイント・・・
鶏肉は唐揚げ用を買うとすぐに使えてとても便利。少々割高ですが、生理前を楽に過ごせるなら安いもんです。
トマト缶は本当に便利！今回は鶏肉でしたが、缶詰のミックスビーンや鯖缶などで応用しても栄養価が高く美味しいですよね！
＊今度私が作った時に写真UPしますねー
＜ヘルプごはんに役立つラジオ＞
PMSに効くラジオVol.76 〜PMSからの解放に食生活改善は必須！〜
